楚天都市报极目新闻讯（记者潘锡珩 见习记者张玉霖）近段时间，开心果价格上涨引发关注。从山姆、开市客等会员制商超调价、限购，到炒货店开心果零售价走高，这颗常见坚果的价格成为近期消费市场热议的话题。

10月23日，极目新闻记者走访武商Mall超级生活馆发现，货架上不同品牌、不同规格的开心果售价存在差异。其中，一款产地为伊朗的柏斯纳特开心果520克售价158元，产地为美国的如水开心果500克售价138元，另一款产地为美国的觅菓开心果248克售价99元。折算下来，三款产品每500克售价分别约为152元、138元和200元。

对于近期的价格变化，武商Mall超级生活馆一位员工介绍，近期部分开心果进货成本有所上升，但该店并未同步提价。“拿货涨了，卖价却涨不起来。”该员工表示，商家需要通过促销活动维持销量，即使进货成本增加，终端售价也未必能随之上涨。

在武汉一家佑禾门店，记者也发现，一款开心果乳酪包售价为24元，价格与去年同期一样。

日前，据媒体公开报道，南京一家手工意式冰淇淋店采购的开心果果仁，价格从69.9元/500克涨至109.9元/500克。考虑到消费者对涨价的接受程度，该店暂未上调开心果口味冰淇淋的售价。为了控制成本，店方减少了这款冰淇淋的供应频次。

在杭州，多家炒货店的部分开心果零售价达到每500克78元至88元，精选特级开心果的零售价更是达到每500克140元。

据了解，开心果全球产区主要集中在美国、伊朗和土耳其，国内开心果市场95%以上依赖进口。受主产区供应收缩、气候及地缘因素影响，全球开心果原料供应趋紧，成本压力逐步传导至国内市场。在需求端，开心果的使用场景也已从传统坚果零食延伸至冰淇淋、巧克力等加工食品。