楚天都市报极目新闻讯(记者国倩 通讯员赵玲 林君翰 实习生邹婷 刘鸿越)7月23日，武汉轻工大学金银湖校区内，“轻工优选”品牌研究中心正式揭牌，蔡林记、蒙牛集团、播鲜生、硒粮集团等30余家行业领军企业代表与高校学者齐聚一堂，共同见证一个“科技为品牌撑腰”的新平台启航。

“轻工优选”要讲好科技故事，以科研成果支撑产品品质。该校党委书记严冀钢在揭牌仪式上表示，研究中心将重点围绕品牌属性、品牌集群、品牌矩阵和品牌联盟四个方向展开研究，致力于构建“区域品牌+企业品牌+科技品牌”三位一体的品牌集群模式。

这是学校服务湖北品牌强省战略的生动实践——自2025年10月启动以来，“轻工优选”品牌集群已与30余家行业佼佼者完成校企联名签约。目前，全省品牌总价值已突破3万亿元，品牌强省建设正从“散点突破”迈向“体系构建”，该校力争通过品牌集群持续壮大，为湖北品牌矩阵完善贡献高校力量。

揭牌现场，不少企业带着被科技“点石成金”的故事而来。武汉蔡林记商贸有限公司总裁袁中华谈起热干面的变化，颇为感慨：“传统热干面，早上打好，中午就得赶紧卖掉。现在通过工厂化、规模化生产，可以保鲜3天以上，前不久的科研实验中已经能做到7天。”这背后，是与该校王学东教授团队紧密合作的结果。

“我最看重轻工大学的技术团队，我们是因科技而结缘。”武汉播鲜生食品科技有限公司总经理吴文迪在现场分享时，语气中满是笃定。他们经营的贝果、三明治等面制品，曾面临一个行业共性难题：放置不久就会干硬老化。通过与王学东教授课题组的横向合作，他们拿到了“低温抗老化技术”这把钥匙。

“正常面制品在空气中几个小时就发干发硬，带了包装也很难保存到十天以上。现在用了这项技术，可以实现长达九个月的低温保存。”吴文迪说，他们通过产品双盲实验验证过，消费者分辨不出是新鲜的还是低温保鲜的，“技术过硬，品质和口感不受影响。”一个产品的保鲜期从几天延展到几个月，经济效益显而易见。如今，这些带着“轻工科技”基因的贝果和三明治，已经远销美国、新加坡、泰国等地，实现了“销售半径的跨越”。

“轻工优选”品牌研究中心执行主任程阳告诉记者，揭牌后将与各企业进行更深入的沟通，希望通过“轻工优选”去赋能品牌的传播，“我们已经在策划一些好玩的活动，比如开学季、校庆等关键节点，会陆续跟大家见面，敬请期待。”