□楚天都市报极目新闻记者 刘冬莉 潘锡珩 实习生 王彦植 通讯员 夏艺

6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（下文简称“《规定》”）正式实施。《规定》明确，入网餐饮服务提供者应对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。

那么，餐饮外卖包装和封口是否合规？6月1日，在武汉市江汉区花楼水塔市场监督管理所（下称“花水所”），极目新闻记者和监管人员现场下单多个餐饮外卖发现，仍有部分商家未使用合规封口。当日中午，市场监管部门对餐饮食品外卖包装不合规商家下达了整改通知书，敦促限时整改。

>>实地抽检<<

多家外卖封口参差不齐

1日11：20许，在花水所，极目新闻记者与该所副所长王懿一道，通过美团平台在兰湘子湘菜小炒、老转腰花粉、大力喜寿司、夏威驿·国民西餐、一点点、百果园等多家餐饮店下单。大约半个小时后，外卖订单陆续送到。

取餐后，记者对比发现，大部分外卖商家的包装袋比较讲究，有保温隔热功能，但封口处的处理则标准不一：兰湘子湘菜小炒外卖袋封口处有不粘胶将封口密封，封口处还贴有封签；夏威驿·国民西餐包装相对其他外卖比较简单，仅用塑料袋包装，但在提手处粘有食安封签；一点点的外卖袋封口处由魔术胶贴密封，并贴有封签。但记者发现，该外卖开封时，封签可以被完整地撕下，也就是说，该外卖封口开启后，可以复原；百果园的封口用不干胶密封，封口处贴的“外卖安心贴”上写有“请确认标签完好再签收”字样；老转腰花粉和大力喜寿司的封口处同样是用不干胶密封，但没有粘贴任何封签，只是用订书钉封住。

>>上门督导<<

问题商户被责令限期整改

根据《规定》，普通透明胶带、订书钉、橡皮筋、简易扎带等方式，不具备防拆、不可逆的效果，不属于合规封口形式，不得替代专用食安封签使用。现场外卖开封检验结果显示，兰湘子湘菜小炒、夏威驿·国民西餐、百果园的包装均使用了合格的食品安全封签，且封口开启后无法复原。而一点点的外卖包装虽然贴有封签、但不能“保证封口开启后无法复原”。老转腰花粉和大力喜寿司的外卖包装未贴有食品安全封签。

13时许，极目新闻记者跟随花水所市场监管人员一道，前往一点点、老转腰花粉和大力喜寿司等外卖包装不合规门店。市场监管人员对商户相关负责人进行政策宣讲，下达责令整改通知书，还对部分门店免费提供食品安全封签。

随后，极目新闻记者在包括江汉路Happy站台在内的多个餐饮聚集的单元探访看到，不少提供网络餐饮服务的商户门前，张贴有江汉区市场监管局今年3月出具的《江汉区网络餐饮经营行为提醒告知书》，其中“确保配送安全”一栏中，明确提出“规范打包配送，使用无毒清洁的包装材料，包装封口须做到开启后无法复原，全面使用‘食安封签’，防止餐品污染”。

武汉市市场监管局相关负责人提醒消费者，收到餐品后，首先查看是否贴有完整的食安封签，确认封签完好无损。如发现未使用食安封签或封签破损，可当场拒收并留存照片证据，通过平台客服或12315热线维权。