□楚天都市报极目新闻记者 国倩 李碗容 通讯员 左盈 实习生 张子颖 钟亚东

2月27日下午，华中科技大学同济医学院留学生宿舍的厨房里，飘出诱人的饭菜香。三位留学生正分工协作，制作他们心目中的几道中国“硬菜”：大盘鸡、口水鸡、葱爆牛肉和番茄炒蛋。

掌勺做番茄炒蛋的是27岁的孟加拉国小伙子赵永德（Md. Risat Abdullah）。他在中国已经生活了六年，目前正在中欧清洁与可再生能源学院读研，自称是一位名副其实的“中国美食爱好者”。这盘看似普通的家常菜，背后藏着他从食堂师傅那里学来的“独门技术”：“把鸡蛋放进很高温的油里面，鸡蛋就会一层一层的，有脆皮就很好吃。”

正是这盘初来中国时便让他一见钟情的番茄炒蛋，开启了赵永德的中国美食探索之路。如今，他已熟练掌握大盘鸡、葱爆牛肉、宫保鸡丁、口水鸡、麻婆豆腐等众多菜肴的做法。一口流利的中国话，让他能够自如地在网上找教程自学。假期回国时，他还会在家里给家人做上几道地道的中国美食，希望用一道道家常菜串联起对中国的喜爱，把中国味道带回家乡。

厨房的另一侧，两位女生也在忙碌着。与赵永德追求口感不同，她们的烹饪理念多了一份医学生的严谨。

来中国三年的张冉（Zahra Sedghazar）是临床医学专业的学生，她发现中国人普遍很瘦，这让她觉得学习做中国菜是很好的选择，既方便又节约时间。她一边提醒同伴“少放油”，一边拿出代糖建议道，“如果用糖就用代糖更健康。”

24岁的马月（Somayeh Sadeghi）同样是临床医学专业的学生，来中国已有三年半，即将在今年毕业。几天前，她把大家做的口水鸡照片发给了远在家乡的妹妹，妹妹立刻“预订”，让她回国后一定要做给家人尝尝。“我想如果我放了假，我会做几个中国菜给家里人吃，但现在我的厨艺还需要再多练习。”她笑称。毕业后，马月将回到家乡成为一名医生，而这些在中国学会的味道，也将成为她行囊里一份特殊的“行李”。