2025年12月08日

火候足时他自美

□武汉外国语学校七(9)班 周小川

满足,在每个人心中都有不同的模样。可能是得到心仪的玩具,品尝渴望已久的美食,取得令人羡慕的成绩。而在我心里,满足只是一碗热气腾腾的粥。

我生在武汉,童年在荆州跟着祖父母生活。吃的是柴火饭,喝的是山泉水,城市里难寻的朴素味道,是我童年最珍贵的底色。去年元旦,我从元调的重重压力中挤出两天,回到了那个熟悉的村庄,和祖父一起煮八宝粥。

厨房被暖黄色的灯光照亮。祖父不紧不慢地取出珍藏已久的青花碗,我在水池边认真淘洗着新鲜的食材:莲子、糯米、赤豆、红枣、银耳、黑米、核桃……食材在清澈的水中轻轻翻动,像是在跳一支无声的舞。我用竹箕小心翼翼地将它们捞起,盛入码好的瓷碗里。一只紫砂锅被稳稳地架在柴灶上,静候着食材的融合与沉淀。

一把染着红光的干草被塞进木柴中,火焰在锅底跳跃,发出“噼啪”的声响。紫砂锅里,泉水开始发出“咕咕”的轻响。祖父把食材依次投入锅中,又缀上一块红糖。“熬粥,就得用紫砂锅慢慢煨,铁锅、高压锅都煮不出这味道。”他一边搅拌,一边低声念叨:“加了红糖,香气更浓,也更好着色。‘火候足时他自美’。”我坐在竹椅上,听着祖父的絮语和柴火的噼啪声,阳光透过窗棂,在地上投下斑驳的碎影,心中涌出一股暖暖的满足。

时间一点点过去,“咕咕”声渐渐平息,一股醇厚的香气弥漫开来。揭开锅盖,赭石色的汤汁悠然地吐着泡,我盛了一碗,热气腾腾,用勺子舀起,入口浓稠甜香。我又忆起了儿时,祖母也这样为我熬粥……

望着祖父慈爱的目光,狼吞虎咽中,我忽然明白,父母让我在紧张的备考间隙回到这里,是想让我在快节奏的生活中找到一份闲适,面对压力学会放松。“火候足时他自美”,这何尝不是在告诉我,生活中的许多美好,都需要时间的沉淀。

那一次,我真满足。家乡的那碗粥让我在喧嚣中沉淀了下来,找到了内心的宁静!

指导教师 蒋玉涵

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