楚天都市报极目新闻讯（记者张盼 通讯员杜少华 周瑞）5月17日，2025湖北“潜江龙虾”产业博览会在潜江市开幕，将持续至19日。会议披露，2024至2025年度，“潜江龙虾”区域公用品牌价值为527.2亿元，连续第七年荣登全国小龙虾品牌榜首。

极目新闻记者在博览会现场看到，小龙虾相关产品琳琅满目，令人目不暇接。麻辣、蒜蓉、十三香等多种口味的小龙虾，虾稻、龙虾调料、龙虾酱等产品，满足不同消费者的味蕾需求；小龙虾零食、小龙虾速食，表明小龙虾已经突破餐桌美食的单一角色，拓宽了更多消费场景；龙虾酒、虾壳素保健品等精深加工产品，则进一步延长了小龙虾产品链，展示了小龙虾产业未来的无限可能。

武汉大学质量发展战略研究院院长程虹介绍，他和团队走访调研发现，“潜江龙虾”品牌终端门店模型正在创造巨大市场价值。“小龙虾驿站”终端门店自今年3月28日开业以来，截至5月16日，已经开店420家，平均每天8.4家，预计今年内达到1500家。

为何“潜江龙虾”能获得全国消费者的认可？程虹表示，消费者评价小龙虾品质的主要标准之一是小龙虾的规格（重量），其中，6钱以上称为“大青”，9钱以上称为“炮头”。刚刚过去的评价年度里，“潜江龙虾”的“大青”和“炮头”占比突破50%，品质显著提升。

随着“潜江龙虾”省域区域公用品牌价值不断攀升，越来越多的县市和企业加入，共享“潜江龙虾”品牌红利。“潜江龙虾”产业博览会开幕式现场，来自湖北、广东、四川、浙江、河北、云南等省的8家企业获得“潜江龙虾”品牌授权。目前，湖北省16个县市、全国300多家企业共同使用“潜江龙虾”品牌。

“‘潜江龙虾’品牌响当当，品质有保障，市场潜力无限。”云南省餐饮企业代表董嘉鑫说，他经营的小龙虾店自2018年开业以来，只采用潜江小龙虾作为食材，获得了当地消费者的高度认可。如今，企业获得“潜江龙虾”品牌授权，更有利于扩大市场，赢得消费者的信赖。