□楚天都市报极目新闻记者 李贤诚
用京东APP也能点外卖了！2月11日，京东正式进军外卖市场的消息最终“靴子落地”。相较于此前“低佣金”的传闻，京东直接宣布，在今年5月1日前入驻的商家，全年免佣金。
京东外卖，也只限“品质堂食餐饮商家”入驻。据了解，京东将通过审核营业执照、审核门店照片、销售人员线下拜访核验等方式确保品质。后续也会不断提升全方位审核能力，为消费者提供品质外卖选择。
拥有5.92亿名网上外卖用户的中国，已成为了全球第一大外卖市场。刚刚入局的京东，将如何在这片已非“蓝海”的领域掀起风浪，航行的方向又会是哪里？
用户结算可用京豆抵扣
“即刻入驻，全年0佣金。”2月11日，坊间盛传已久的“京东外卖”终于迎来官宣。
打开京东APP，其首页呈现了四个主要频道，分别是“特价”“首页”“秒送”“新品”，京东外卖放在京东APP“秒送”频道的第二排。整个京东“秒送”频道内，除了餐饮配送，还有药物、生鲜、急用数码、浪漫鲜花等多个类目。
据了解，2024年5月，达达集团全面融入京东生态，整合原即时零售品牌京东小时达、京东到家，以全新品牌形象“京东秒送”推向市场。达达秒送则是达达集团旗下的本地即时配送平台。此外，消费者在使用京东外卖结算时，还可用部分京豆抵扣，这对不少京东用户来说是一项福利。
在中国连锁经营协会客座顾问、零售电商行业专家庄帅看来，当下，京东外卖还处于业务发展初期。从餐饮业态的属性看，餐饮配送集中度很高，对算法、技术、运力密度等都有很高的要求，这对于平台是不小的考验。当前入驻京东外卖的商家不多，京东明显是控制业务规模，在进行用户体验的升级及算法技术的迭代后，再扩大规模。
一位接近京东的人士表示，京东外卖配送服务费由配送距离、订单价格、时段、天气等因素综合决定，由达达秒送承接配送，“当前京东外卖只限‘品质堂食餐厅’入驻，通过审核营业执照、审核门店照片、销售人员线下拜访核验等方式确保品质。后续也会不断提升全方位审核能力，为消费者提供品质外卖选择。”
京东为何在此时入局
自2008年国内出现第一单线上外卖算起，历经十多年的搏杀，我国外卖市场已非“蓝海”，京东为何要在此时入局？
一组数据能够说明问题，那就是外卖市场这块蛋糕足够大、足够诱人。最新的中国互联网络信息中心数据指出，截至2024年12月，中国共有5.92亿名网上外卖用户，占网民整体的53.4%。从市场占有率来看，交银国际证券数据显示，2024年餐饮外卖市场，美团外卖占比达65%，饿了么占比33%，其他平台合计占有率仅为2%。
另据艾媒咨询数据，中国在线餐饮外卖行业市场规模在过去十年中呈现出显著的增长趋势，2024年中国在线餐饮外卖行业市场规模为16357亿元，同比增长7.2%，行业渗透率达28.0%。预计未来中国在线餐饮外卖行业规模将进一步增大，2027年达19567亿元。
上述零售电商行业专家庄帅称，京东推出外卖业务有多重原因。从业务属性看，外卖是用户最高频下单的服务之一，在用户存量时代，获取新用户的难度较大，推出外卖这类高频服务有利于提高复购率，也有利于留住用户，“对于京东自身而言，达达是京东旗下的即时配送公司，京东自有的运力资源也可以支持外卖业务的发展。京东建立了配送效率高、配送服务较好的形象，在布局外卖业务上有着一定的优势。”
根据达达方面对外披露的业绩报告，2024年三季度，京东秒送在京东App场域的月均下单用户数和订单量继续保持高速增长势头，同比增速双双超100%。秒送在京东用户群体中的渗透率环比持续提升。此外，在2024年京东11.11期间，秒送的线上订单量日峰值再次创下历史新高。截至当年9月末，京东秒送整体营业门店数超过60万家，同比增长70%以上。
庄帅认为，从出发点看，京东推出餐饮外卖服务，更多是为了带动即时零售和秒送频道的消费，目的是推动即时零售业务的增长。
专家：有助于搅动外卖市场
此番京东官宣入局外卖市场，对整个行业格局将产生哪些影响？京东又需要从哪些方面入手，才能在市场中构建自己的竞争优势？
“从总的判断来看，即时零售这个领域有很大的空间，整个的需求潜力很大，它能够比较好地整合线上线下的优势，实现融合。”新零售专家鲍跃忠认为，未来，外卖这类“即时配送”领域，或将会打破一家或两家独大的局面，形成多平台竞争的格局。
在鲍跃忠看来，京东外卖此次招募商家只限“品质堂食餐厅”，切入点很好。因为前期外卖市场相对较为混杂，京东定位在品质商家，满足了头部消费需求，“目前，整个市场有一定的饱和，但可能在中低端消费这块竞争会更加激烈，反而像品质商家，满足中高消费需求这块很有潜力。对京东来说，一方面要抓商家品质，另一方面在配送体验方面，也得需要有所改变，才能形成一个完整的经营链条。”
上海财经大学数字经济系教授、数字商务研究中心主任崔丽丽表示，京东进入外卖市场，从自身企业业务拓展角度，是寻求一个全新的业务增长线。从目前外卖行业格局来看，美团市占率最高，饿了么其次。随着京东的进入，有助于搅动外卖市场，再加上前期商家入驻免佣金或者低佣金，一定会对现有市场格局形成影响。
“从目前外卖所需的能力来看，线上平台搭建、客户群体、履约能力京东都具备。主要是看京东在短期内招商的情况，以及餐饮外卖系统之间的对接，还有就是客群的拉新及客户习惯的培养。”崔丽丽分析说。
