□楚天都市报极目新闻记者 常怡
在武汉的大街小巷，有着各式各样的早餐店。开在武昌区彭刘杨路上的“天天热干面”，因为一直给过早的市民送卤鸡蛋，收获了一大批老顾客，这种经营模式也延续了8年。
“这对夫妻热爱生活，更有爱心，希望你们关注一下。”近日，一名细心的读者致电极目新闻热线，为这家早餐店的老板点赞。
80后恩施夫妻来汉
创业开早餐店
每天凌晨2时30分，当许多人还沉浸在梦乡时，彭刘杨路上的这间小店里已有了两个忙碌的身影。这两人是夫妻，丈夫黄正棋今年43岁，妻子蒋祥娥今年40岁。这些年，两人已习惯每天凌晨2时左右就起床，为自家的早餐生意做准备。
“家里的亲戚很早就来武汉做生意了，我们也想来试试。”蒋祥娥告诉极目新闻记者，她老家是恩施市红土乡，由于在老家做过餐饮行业，自己在堂哥的鼓励下，带着仅有的几万元积蓄，盘下彭刘杨路的一个小门面，干起了老本行。许多恩施的兄弟姐妹在武汉的早餐店都有“天天”两个字，这个店名对她而言是一种延续，所以她也给自己的小店取名“天天热干面”。
2016年11月28日，黄正棋和蒋祥娥的早餐店正式开业，一开就是8年。磨豆浆、煮鸡蛋、调芝麻酱、切葱花、掸面……蒋祥娥说，最早的一批客人会在早上5时左右过来，所以他们要做好准备，让顾客一来就能吃上一口热乎的。
“热干面最受欢迎，我每天要准备100公斤面条，宽粉、细粉等也会备150公斤。”黄正棋说，早上7时至8时客人最多，店内和门口的桌子一直都是满的，一小时就能卖40公斤面条。
早餐店里的活多而琐碎，尽管还请了一个帮工，但主要工作还是黄正棋夫妻来做，帮工负责炸制食物，包括面窝、油条等。
“我们每天上午营业，中午12时关门，有时候也会守到下午1时。”黄正棋坦言，店里的重活都是自己负责，琐碎的事情则是妻子承担，每天掸面特别辛苦，但她从不叫苦叫累，自己看在眼里疼在心里。
此时，黄正棋望向一旁忙碌的蒋祥娥，两人相视一笑。阳光洒在他们的脸上，幸福在此刻被具象化。
坚持8年送鸡蛋
换来大批回头客
“这边的小菜是我自己做的，味道不错，可以尝一下……”12月6日一大早，早餐店内外已经坐满了人。蒋祥娥的声音带着恩施口音，十分爽朗，脸上总是带着温和的笑容。
在蒋祥娥的店里，记者看到，热干面5元一碗、炸酱热干面8元一碗。每位来过早的顾客，蒋祥娥都会送一个卤鸡蛋或一块干子，店内的豆浆更是免费饮用。
一边招呼大家，蒋祥娥一边不停地烫着各种粉面，捞出后放入碗中递给黄正棋，黄正棋则迅速地加入食盐、酱油、香葱、萝卜等配料，淋上一勺子堪称灵魂的芝麻酱，最后加入一枚免费的卤鸡蛋，一碗热气腾腾的热干面就完成了。
“我住在武泰闸，早上特地坐地铁来过早，一个星期起码要来6天。”87岁的刘爹爹说，现在很少有早餐店送鸡蛋送豆浆的，而且他家的味道也好，老板也很热情，自己推荐了很多朋友来。
蒋祥娥对刘爹爹的印象也深刻：“他来店里很多年了，每次都是打包在路上吃。不忙的时候，我也会帮他把豆浆装在杯子里路上喝。”不仅是刘爹爹，90%来店过早的顾客，蒋祥娥虽然叫不出他们的名字，但对大家的喜好和口味了如指掌。
“今天怎么这么晚才来啊，还是老样子吧。”“早上在家做卫生弄晚了，所以才这个点来呢。”蒋祥娥熟练地抓起一把面条放入漏勺中，再放入锅中浸烫，热情地和老顾客江婆婆打招呼。江婆婆和老伴两个人端过面后，还调侃蒋祥娥最近长胖了些。
在店里过早的市民李先生介绍，在他们印象里，蒋祥娥一直都是笑呵呵的，附近居民都很喜欢她。她做生意很灵活，即使不在店里过早，门口的豆浆也免费给大家饮用，店内的小菜也是随便吃，甚至可以打包一份带回家。
分量足、味道好、小菜多、人热情，蒋祥娥早餐店的口碑越来越好，来照顾生意的回头客越来越多。
勤劳热情好客
夫妻赢得好口碑
当天上午，从记者抵达蒋祥娥的早餐店采访直至离开，蒋祥娥和黄正棋几乎都没闲下来过。一个多小时，店里食客进出不断，他俩只能抽空说上几句。
“来店里过早的大都是附近居民，有个孩子在我刚开店时还是初中生，现在都上大学了。”蒋祥娥笑着说，每次放假回来，那个孩子都会来吃上一碗面，说这个就是家的味道。
谈及为何会选择给顾客送卤鸡蛋、豆浆的经营模式，黄正棋说，刚开店时生意并不好，他们想了很多办法，最后决定采取这种经营模式，虽然降低了利润，但却收获了不少回头客，得到大家的肯定。
“这是我们开店时的约定，8年来我们一直坚持着。”蒋祥娥说，即使物价成本一直在涨，他们从未停止过，如今店里除了送卤鸡蛋、豆浆，还送卤干子，小料台的小菜品种也更加丰富了。在一旁的小料台上，记者看到有泡菜、黄豆、豆角、蒜末、洋姜、萝卜等多种小菜和配料，顾客端着面都会在此加上一点，对其味道也是赞不绝口。
“冬天早上喝上一口热豆浆特别舒服，再吃一碗热干面，干活都有劲了。”外卖小哥杨先生说，他在这里吃了6年的早餐，味道一如既往地好，价格也公道，老板是个良心人。勤劳、肯干、热情、好客，是大家对黄正棋蒋祥娥夫妻的评价。
“我孩子很懂事，因为店里忙，她们早上都是自己上学，晚上看我累了，还会给我按摩、做饭。”蒋祥娥说，这8年的坚持，离不开家人的支持和鼓励，如今日子也越过越好了，争取未来再把父母接来一起生活。
