楚天都市报极目新闻讯（记者董淑健 通讯员李明 刘豪）“今年红苕粉丝供不应求，近期，我们生产的苕粉已成功入驻宁波黄冈地标优品馆进行展销，依托宁波商会，签订了数量为30万份的苕粉订单，还与武汉某食品厂签订了价值20万元的苕粉订单。”11月5日上午，红安县上新集镇富西村党支部书记金喜清告诉极目新闻记者。

连日来，富西村的高山苕粉加工厂生产车间机器轰鸣，工人们将运送来的一袋袋鲜食红薯倒上传送带，经过筛选、清洗、研磨、包装等环节，一个个红薯摇身一变，成了白花花的苕粉。

“眼下正是红苕丰收季，我们正抢抓晴好天气全力生产，从红苕到苕粉，全工序原生态无添加，绿色健康又美味，现在每天可加工鲜食红苕2万斤，产出红苕粉近2000斤。目前已带动农户20余户，每户种植红苕年平均增收过万元。”金喜清说。

红安县上新集镇富西村的红苕种植面积达200多亩。如何发展村级集体经济，实现乡村振兴？该镇和村“两委”把目光投向国家地标产品——“红安苕”。2022年，村“两委”决定依托富西村丰富的红苕资源，发展红苕加工产业，多方筹措资金成立红安明耀生态农业发展有限公司，发展村级集体经济。

金喜清说，富西村将进一步依托宁波商会等社会力量，让原生态的农产品走进浙江宁波市供销协会，销往全国各地，让红安苕成为群众增收致富的“金疙瘩”。

黄冈市红薯行业协会秘书长耿宏剑介绍，2024年，红安县完成红苕种植面积28万亩，总产量58万吨，预计实现产值47.5亿元。展望2025年，该县将发展红苕种植面积30万亩，计划全产业链实现产值60亿元。