□楚天都市报极目新闻记者 王佳文 通讯员 詹鸥 冯臻至

荣东蟹文化街区位于武汉市硚口区六角亭街道武胜东街。这是一条200米长的小街，上通利济北路，下连武胜路。上世纪90年代因有许多流动摊贩在此售蟹，价格低廉，故被老武汉人称作“螃蟹街”。今年秋天，螃蟹街焕新升级，国庆假期期间聚集于此的20多家螃蟹商户吸引了武汉市内外的游客、食客前来一探究竟，大家在热闹的街巷里一品“秋天的第一只螃蟹”的美味。

目前，这里最便宜的六月黄螃蟹每只仅四五元，接近半斤重的大闸蟹也正陆续上市。再过数日，就将进入螃蟹的最佳品味期。

螃蟹扎成花束迎国庆

“这束‘螃蟹花’真有意思，看起来真喜庆。”10月3日清晨，荣东蟹文化街区贩卖螃蟹的商户们早已开始忙碌，将最新鲜的螃蟹摆上了货架，其中一家商户十分有创意地摆上了一束“螃蟹花”，引得前来购买螃蟹的市民们驻足围观。

极目新闻记者在现场看到，这束“螃蟹花”由11只螃蟹捆扎而成，黄色和红色的彩纸将螃蟹像花束一样包裹住并系上红色丝带，其间还点缀着几枝红色小花，与国庆假期欢乐祥和的氛围甚是相符。

据该门店老板尹琪浩介绍，“螃蟹花”的11只螃蟹寓意十一国庆节，是专门为国庆节而准备的。捆绑这些螃蟹的绳子他特意换成了红白相间的彩绳，让“螃蟹花”看起来更喜庆。当日一大早，他就把11只螃蟹送到了花店，并按照普通鲜花束的样子包装而成。“螃蟹花”摆在门口之后，这间小小的门店立刻成为了整条街的“人气店铺”。

今年9月中旬，荣东蟹文化街区正式开街，改造后的螃蟹街焕然一新，也差不多是这个时候，尹琪浩才正式入驻螃蟹街。与数十年历史的老街相比，尹琪浩是个完完全全的“后生”，但仅仅开张一个月，这位后生就已经熟悉了螃蟹街大大小小的细节，俨然一副成熟的“蟹老板”模样，并达到了预期的销售状况，在这里站稳了脚跟。他说：“这都得益于螃蟹街的名气和螃蟹街良好的营商环境，无论什么时候加入螃蟹街，都有发展壮大的机会。这束‘螃蟹花’既迎接国庆，也祝福我和螃蟹街一起蒸蒸日上。”

现买现吃螃蟹商业链已完备

“这是六月黄，四五块一只，便宜实惠。现在最大的螃蟹四两五钱多快有半斤了，二十多块一只……”在螃蟹街的入口，“蟹老板”肖立勋一边向顾客介绍螃蟹一边熟练地将螃蟹打包装箱。他表示，由于今年湖北本地的螃蟹成熟较晚、现在个头还比较小，目前售卖的螃蟹绝大部分是来自江苏各地的螃蟹，如阳澄湖、大通湖、太湖、固城湖等。江苏产的螃蟹个头已经不小，蟹黄肥美，作为“秋天的第一只螃蟹”来尝鲜是不错的选择。国庆假期开始后，逐渐进入了螃蟹的最佳赏味期，他预计在十月中旬之后，螃蟹将是一年中最为肥美的，届时，一只螃蟹最重可达到8两。

除了直接售卖螃蟹，肖立勋还提供多样化的购蟹服务。从数年前开始，肖立勋开始大量订购精美的礼盒，前来门店购蟹或网上购蟹的顾客只要需要礼盒，即可免费享受装盒服务。礼盒中还会附上酱油、醋等调料，开箱蒸煮即可食用，十分方便，是走亲访友的好礼。

同时，为了解决螃蟹买回家后不能长期储存的问题，肖立勋从数年前就开始售卖“蟹卡”，购买后只要想吃螃蟹，便可凭卡线上下单，通过快递及时送达，免去顾客储存螃蟹的烦恼。“这些销售方式螃蟹街上的商家都在应用，主要是为了满足消费者多样化的要求。”肖立勋说。

据悉，从卖螃蟹、加工螃蟹到吃螃蟹，螃蟹街现在包含了一条以螃蟹为主的完整商业链。餐馆“老城故事”便是这里知名的吃蟹胜地，该餐馆的店长晏紫表示，近段时间以来，全国各地慕名而来吃蟹的顾客越来越多，店里80%的餐桌上都必有螃蟹，该餐馆也按每年惯例顺应季节推出了香辣蟹、蒜蓉蟹等特色菜式。

“餐馆的生意这么红火，既依赖于螃蟹街的名气，也离不开街上商户们的互帮互助。”晏紫表示，每当有顾客买了螃蟹后，街上的“蟹老板”们都会推荐顾客到老城故事餐馆来加工，既方便了顾客也增大了餐馆的客流量。而当有顾客来用餐时，晏紫和其他店员也会推荐“蟹老板”们的螃蟹，拓展大家的销路。

硚口区六角亭街道商会相关负责人说，互帮互助是螃蟹街的优良传统，后续商会将继续促进商户之间良性竞争、互相关照，并据此营造良好氛围合力打造螃蟹街的特色品牌。近期，硚口区六角亭街道商会还将携手沿街商户学习考察武汉小龙虾餐饮品牌在产品结构、场景打造、供应链建设、品牌传播等方面的先进发展经验，探索打造属于螃蟹街的餐饮品牌，在秋日的餐桌上让“虾兵蟹将”邂逅。