□武汉市沈阳路小学六（7）班 冯思睿

说起武汉人的“过早”，江湖上有这么一个传闻：为了吃早餐，武汉人是全国最早醒来的人；武汉的每一天早上都进行“全城运动”，因为过早，街头巷尾，热火朝天。

没错，武汉人重视早餐，武汉的早餐也花样繁多，“一个月不重样”是武汉人常挂在嘴边的一句话。每天，都有不计其数的热干面、牛肉面、财鱼面、牛骨头面、鳝鱼粉、汤包、煎包、重油烧卖、豆皮、面窝、油饼、油条、鸡冠饺、馄饨、豆腐脑……使武汉人穿梭在三镇的大街小巷。

武汉的早餐种类多，搭配出来的吃法也很多！我就比较喜欢点一碗热干面，再搭配一碗蛋酒。

我家附近有一家热干面馆，虽然名声不怎么响亮，但味道超赞，顾客总是络绎不绝。每天早上，我都要艰难地挤进排队的人群，钻到收银台前，对老板大声喊：“叔叔，老样子！”

简易的炉子旁边，一位师傅正忙着下热干面。只见他抓起一把淡黄色的碱面，丢进铁制笊篱里，然后将笊篱放进滚烫的开水里，稍煮一下立马提起来，沥干水分，将面扣进碗里。一整套动作干净利落，毫不拖泥带水。另一位师傅接过面碗，拿着小勺快速添加味精、胡椒等作料，最后浇上芝麻酱，一碗正宗的武汉热干面就做好了。

端上热干面，我还要去另一个档口拿蛋酒。蛋酒要现冲现喝才好，所以做蛋酒的婆婆见我来了，才开始制作。只见她拿起一个鸡蛋，“咔”地打在碗里，再用筷子快速搅拌，倒入开水将鸡蛋冲成蛋花，最后加入几勺米酒和白糖，一碗香甜的蛋酒就做好了。

吃着咸香的热干面，喝着清甜的蛋酒，美好的一天就这样开始啦！

（本文刊登于《帅作文》小高版）