□姜峥

傍晚，穿过熙熙攘攘的菜市场，听见叫卖油豆角的声音。循声望去，但见竹筐中整齐有序地摆满了油豆角。菜摊老板正耐心地讲解着产地和价格。看着新鲜翠绿、肉质肥厚的油豆角，空气中似乎飘散着油豆角炖煮后的清香。我意识到，又到了吃油豆角的时节了。

摊主是一位笑容可掬的大妈，她一边手脚麻利地整理着豆角，一边热情地向我介绍着：“这油豆角啊，是从东北空运过来的，新鲜得很，味道也特别好。你看这颜色，多绿啊，这都是无添加纯天然的。”我仔细打量着那些翠绿的豆角，眼前晃过父亲做的排骨炖豆角。

小时候，夏日的餐桌上最受欢迎的菜肴，莫过于父亲做的排骨炖豆角了。每次看见父亲从早市带回油豆角和排骨，我们姐妹俩就特别开心。油豆角是青嫩的，似乎手指一掐就会冒水；排骨是新鲜的，色泽鲜红，让人一看就食欲大增。我们迫不及待地围着父亲，看着他将食材一一放入厨房，开始烹饪我们的大餐。

父亲是个烹饪高手，每次他下厨，我们都能品尝到一道道色香味俱佳的佳肴。只见父亲熟练地将排骨洗净切块，倒入锅里炖煮，接着，他又将油豆角择洗干净备用。待到排骨炖煮至六分熟时，父亲就会用另一个炒锅，热锅凉油翻炒油豆角，待到每一根油豆角都变色微软后，移至排骨锅中一起炖煮，不一会儿，满屋飘香。

每次，我估算着油豆角炖熟的时候，就会跑去厨房，佯装说：“检查一下，排骨和油豆角都熟了没。”实则我想先吃为快。小时候，家里经济条件不好，能吃上像油豆角这样的大菜机会不多。父亲其实看出了我的心思，看破却不说破，只是宠溺地微微一笑。后来，妹妹识破了端倪，也学着我的样子，吵嚷着要试吃油豆角。偶尔还会因为争抢“试吃员”而吵嚷一番。每每此时父亲就会很智慧地说：“一会儿，我平均分配油豆角，谁现在试吃了，一会儿就少吃一些。”只有这样才会平息争抢。

毕业后，我追随爱人远嫁到南方。一日在与父亲的通话中，不经意间抱怨，在南方吃不到地道的油豆角这件憾事。谁知，父亲竟记在了心里。所以，如果暑假里回娘家，打开冰箱门一看，大半个冰箱都会被油豆角填满。见我诧异，父亲解释说：“夏天油豆角新鲜便宜，就多吃点。如果吃不了，就焯水冷冻起来，冬天也能吃。”

有一次我好奇地询问父亲，为何每次买回来的油豆角都那么嫩绿新鲜。父亲说：“早市儿的菜品都是菜农夜里新摘的，新鲜可口。我多买些，你啥时候想吃，都能吃上。除非是雨天，所以我只会在晴朗的天气买油豆角。”我心中不禁涌起一股暖流，原来，父亲对我们的爱，都藏在这一点一滴的生活细节里。

现在我们姐妹二人，不再争抢“试吃员”这份肥差了。油豆角炖熟后，第一口油豆角，我们都会不约而同地夹到父亲的碗里，然后随口叮嘱一句：“慢慢吃，小心烫。”