□楚天都市报极目新闻记者 王佳文 通讯员 詹鸥

近日，在武汉市硚口区的凯德广场前，总会有一辆面包车每晚准时出现摆摊，还有人在车旁直播，吸引了不少市民排队购买西点，一晚上的营业额最高可达1500元。

他们不是普通商贩，而是来自武汉欧米奇西点西餐学校的“师徒”四人。近一个月以来，每天都会有一位老师带着三名学员开车摆摊进行“创业”实践，激发了职教生们的创业热情。

两万元小车圆梦创业

彭振新是武汉欧米奇西点西餐学校的西点老师，自学校的移动摆摊车改装完成后，他就成了学员们创业实践的“领头人”，开始了创业新形式的试验。彭振新告诉极目新闻记者，目前他和学员们使用的移动摆摊车是由一辆二手面包车改装而来的，后排的座椅被全部拆除，用来放置保温箱、转移箱、桌椅等物品，车顶还有一张可折叠遮阳棚，车身涂上了温馨的橙黄色并贴上了主要售卖的西点的图片，各类许可证也全部备齐。“在车尾还配备了移动电源和咖啡机，售卖西点的同时，我们还能顺便卖一些咖啡，扩充商品的种类。”彭振新说。

从六月初到现在，彭振新和三名学员白天上课、做甜品，晚上就坚持到凯德广场摆摊。质优价廉的西点很受欢迎，摆摊没几天，就有市民在他们每天到达之前排起了长队。每天晚上摆摊两三个小时，营业额最高可达1500元。目前已有学员有意向毕业后购买一台移动摆摊车开始自主创业。

“学员在欧米奇学习两三个月后即可掌握大多数西点的制作方法，便拥有了就业或自主创业的基本技能。”欧米奇学校相关负责人表示，“我们还有专业的创业帮扶团队，为学员提供一对一的创业帮扶。”

多举措鼓励学员创业

在每天摆摊的“师徒”四人中，出生于2006年的吴思凯是年龄最小的，但创业志向却很远大，他已经在欧米奇学习了2年，未来想在优质地段开一家高端西点和咖啡店，“参与摆摊我学习到了很多创业的技能，让我对我的创业理想越来越笃定了。”

目前，以西餐西点类别为例，武汉欧米奇西点西餐学校年均培训人数1200人，就业率81%，创业率12%，有烘焙行业就业意愿的毕业生基本可以全部就业。为保障学员就业，欧米奇与仟吉、奈雪、好利来等品牌商建立了长期人才输送合作。在毕业前，欧米奇学校会定期组织学员参观企业，让学员提前规划职业发展。在即将毕业时，学校会举办多场企业宣讲招聘会，让学员不出校门进名企，实现毕业就业的无缝衔接。