□楚天都市报极目新闻记者 刘冬莉 实习生 谢宛辰 徐可欣 通讯员 许霄

市民在菜场里购买的肉类是否含有瘦肉精？能否放心食用？是否短斤少两？

6月14日，在位于武汉市武昌区紫阳街的起义门市场，武昌区食药安办联合武昌区市场监管局、武昌区公安分局、紫阳街道办事处等多部门，共同开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。

活动现场，检测人员在快检车上将十余名市民送来的16份蔬菜和肉类样品进行检测。结果显示，这些样品的农药残留、瘦肉精三项检测均为合格。

16份蔬菜、肉类样品快检合格

“这是我刚从菜场买的里脊肉和花菜，麻烦你们帮忙看看？”上午9时30分许，市民程爹爹就拎着两个大袋子，找到现场的工作人员。

只见武昌区市场监管局计量科的工作人员将花菜放在一台电子秤上，电子秤屏幕立即显示：1016克。“没错，我买的就是两斤。”程爹爹满意地点点头，告诉极目新闻记者，他家就住附近，每周会来这个菜场买菜三四次。“这几天天热，我多买点肉回家，够吃两三天。”

复秤后，工作人员还教给他一个识别“鬼秤”的小技巧。他让程爹爹将随身带的手机放在秤上，屏幕显示：247克。工作人员将这个数字写在一个标签上，贴在程爹爹的手机背后：“如果没有公平秤复秤，可以把手机变砝码，用商家的秤称一下这个手机。如果显示的数字不一致，就说明秤有问题。”

随后，该局市场检验检测中心的工作人员将里脊肉取下少许，将样品送入快检车。

“无论是蔬菜还是肉类，在进行快检时都有一个前处理的过程。”武昌区局市场检验检测中心检测员曾舒一边说，一边将被绞碎的猪肉样品放入容器内，并注入组织提取液。在经过充分混合、固液分离等程序后，她将待测液放入仪器中。屏幕很快显示，该猪肉样本中的莱克多巴胺为阴性，判定为合格。

活动现场，共有十多位市民将刚刚购买的蔬菜、肉类送到快检车，检测其农药残留和瘦肉精含量。16份送检样品的检测结果均为合格。

专项整治行动将持续到11月

据介绍，武昌起义门市场是武汉市较大的农副产品市场，目前有个体工商户320余户，场内年成交额10000万元，主要经营肉品、水产、蔬菜、水果等多种农副产品，主要对武汉市大中小型酒店、机关团体、大专院校配送蔬菜、海鲜肉食等食材。其中，经营肉类产品的商户就有约70户。

当日上午，武昌区市场监管局还对该市场的4家经营肉类产品的商户进行了监督性抽检，抽检结果将在国家食品安全抽样检验信息系统公示。同时，市场内多个商户还签订了《肉类产品经营承诺书》，承诺所经营的肉类产品，均来自合法合规的途径、符合国家质量标准和卫生要求、价格公平合理。

“此次专项整治行动以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其它肉类产品为重点，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条开展专项整治，坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条。”武汉市武昌区市场监管局协调科负责人陈娜提醒，市民如发现有私屠滥宰、经营病死畜禽、掺杂掺假、以假充真、以次充好等违法行为，可拨打电话12315或12345进行投诉举报，执法部门将及时受理、依法处置。

据悉，武汉市已于5月启动开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，行动将持续到11月。