楚天都市报极目新闻讯(记者康旭阳)打开手机轻轻一点,就能体验“舌尖上的荆楚味道”,还能一键导航到你想去的美食街。4月14日,第四届中国国际消费品博览会期间,湖北“荆荆有味 楚楚动人”楚菜专场推介会在海南海口举行,楚菜美食地图在会上发布。
楚菜溯于先秦、起于秦汉、兴于唐宋、盛于明清、成熟于近现代,历经2800多年传承,演变出“酱水蒸鲜”的特点,位列全国十大菜系之一,排骨藕汤、黄陂三鲜、清蒸武昌鱼、钟祥蟠龙菜、荆州鱼糕、皮条鳝鱼……蒸煮炸炒应有尽有。
在楚菜专场推介会上,楚菜大师以及武汉、荆州、潜江等地餐饮行业代表推介风味楚菜、传承楚菜、品牌楚菜,湖北省商务厅发布楚菜美食地图。
极目新闻记者点开“楚菜美食地图”小程序看到,地图上记录了湖北各地名菜、名点,每一道菜都有名称、图片、简介,点开能看到菜品用料、口味、历史,还有对应菜品的餐厅推荐以及当地知名美食街推荐,能一键导航,一张图带你吃遍湖北。
楚菜是湖北的一张名片。据介绍,近一年来,湖北省商务厅持续推动楚菜“出省”“出海”“出圈”,开展“楚菜名菜名点推广周”,举办“新食力 新楚菜”国际品鉴周,推动楚菜精彩亮相服贸会、上海东湖美食节、第八届食餐会,赴厦门、北京、澳大利亚、马来西亚开展楚菜专题推介,在机场、高铁传媒开展“四海一家 楚宴天下”宣传,大力提升楚菜知名度和美誉度。此次消博会期间湖北展区特别设置了“荆风楚味”板块,武昌鱼、小龙虾、洪湖莲藕、热干面等在现场展出,还有一系列楚菜文创产品供观众打卡,拉开了今年楚菜“出省”序幕。
湖北省商务厅相关负责人表示,下一步将推动楚菜进国宴菜单、进机关食堂、进重点展会、进热门景区、进菜系前列,提升楚菜品质、创建楚菜品牌、丰富楚菜品种,促进楚菜平台提升、产业提升,振兴楚菜产业。