□楚天都市报极目新闻评论员 徐汉雄
近段时间,甘肃天水麻辣烫在网上爆火。据报道,其走红原因与2月13日天水网友“一杯梁白开”在短视频平台发布的一段视频有关。视频中的麻辣烫热辣滚烫、色泽诱人,短时间内获得百万点赞。(据3月18日极目新闻)
当众多网友纷纷奔赴天水尝鲜时,很多人感到好奇,为何是天水麻辣烫火出了圈?3月18日,“一杯梁白开”说,她也没想到自己随手拍的一段视频,居然会带火天水。但她同时表示,天水走红并非偶然,而是量变不断积累引起质变。
去年,山东淄博因为烧烤“出圈”,当时就有人疑惑,这“泼天富贵”是怎么来的。不少地方的文旅局长带队前往淄博考察学习,希望复制“淄博奇迹”。还有人猜测,下一个走红的城市是哪里。
现在我们知道,下一个走红的是哈尔滨,接着是天水。
世界上没有无缘无故的爱,从淄博到哈尔滨到天水,看起来是火得偶然,让人摸不着头脑,实际上都有迹可循。
淄博烧烤本身就很有特点,有走红的底蕴,在网友不断“种草”的努力下,吸引了外界关注,引来众多食客慕名而至,加上当地的贴心、热心服务,很快就火了起来。
哈尔滨的走红也是同理。去年初,当地就开始谋划冰雪旅游“百日行动”,运用各种渠道宣传旅游,并邀请头部博主引流,还喊出了“游客需要什么,我们就上什么”的口号。作为冬季旅游主要目的地之一,哈尔滨早早“预热”,人造月亮、飞马踏冰、逃学企鹅……这些精心策划的新场景、新玩法,为游客制造了一波又一波惊喜。
“一杯梁白开”说,天水走红是量变引起质变,也是客观事实。3月18日,甘肃省文旅厅在回应网友时表示,“甘肃麻辣烫”话题下,最早的视频创建于去年7月,截至今年2月4日,共发布视频46条。2月5日,网友“传说中的波仔”发布“天水街边的甘肃麻辣烫”视频;2月13日,“一杯梁白开”发布“建议全国普及甘肃麻辣烫”视频。这两条视频吸引了大量网友观看、点赞、转发,之后陆续有网友发布相关视频,“甘肃麻辣烫”话题迅速发酵。
可见,天水麻辣烫并非一夜爆红,而是有一个渐进的过程。“一杯梁白开”在放假回天水时,不忘发视频为家乡鼓与呼,看似无意,实则有心。
由此可见,所谓的“泼天富贵”,其实都是有心人默默努力的结果。这些地方对待美食是精心的,对待客人是热心的,有着久久为功的持续追求,走红只是捅破一层窗户纸而已。
市场不缺消费潜力,民众不乏旅游热情,只要有一颗诚挚的待客之心,往往就能激发出一场磅礴的双向奔赴。天水麻辣烫的走红,再次诠释了一个道理:真诚是永远的必杀技。火的是暖胃的麻辣烫,真正打动人的则是暖心的服务。
机遇从来只青睐有准备的头脑。想迎来“泼天富贵”,不能靠撞大运,还得靠硬实力。否则,当“富贵”砸到自己头上,只怕也接不住。