□楚天都市报极目新闻评论员 屈旌

继淄博烧烤之后，甘肃天水麻辣烫因其“色香味”最近再度“出圈”。从社交平台上的短视频可以看出，天水的麻辣烫摊位人满为患。有网友热评称：天水一定要接住这“泼天富贵”。全国游客对天水麻辣烫的青睐第一时间引起当地党委、政府重视，3月16日，天水市委书记冯文戈主持召开“天水麻辣烫”服务保障工作推进会，甘肃省委书记胡昌升进行了批示。（据3月18日北青网）

淄博烧烤“烧”出夏日的激情，哈尔滨搓澡“搓”出冬天的火热，如今春暖花开，天水麻辣烫又给热爱旅行的人们带来了新的盼头和话题。在短视频平台，天水麻辣烫相关内容播放量超过14亿，且热度仍在持续上涨。众多美食达人前去打卡，将焦香火辣、酱汁浓郁、粉条筋道的天水麻辣烫传遍全网，吸引了不少游客千里迢迢跑去尝鲜。小城天水靠着麻辣烫，打响了2024年文旅第一炮。

一碗麻辣烫带火一座城，如何借助热潮，乘势而上，让网络流量真正转化为发展所需的人气？天水一边受宠若惊，一边努力加油，市委书记牵头，专门为麻辣烫开服务保障工作推进会，可见这座城市多么想抓住机遇、展现实力，用美食引来游客，再用服务将游客留住。

哈尔滨和淄博已经留下了宝贵的经验。一座城市要打出自己的文旅品牌，首先当然要有一个“大爆单品”。但是美景也好、美食也好，只能引来第一波关注，完备的公共设施、丰富的旅游产品、贴心的服务保障，才是城市从“网红”变“长红”的秘诀。而要做到这一点，最重要的是政通人和、齐心协力，政府和民众一起想办法、干实事，给游客最好的体验，让城市焕发温暖的光彩。

哈尔滨在冰雪大世界“退票风波”中表现出的真诚豪爽，淄博在致游客的公开信中呼吁大家错峰出游，有温度、有格局。这些“官方操作”全网刷屏，好感度一下拉满，离不开省、市各级高位推动，建立一整套保障机制，遇事能快速响应、妥善处理，和游客同频共振、友好互动，不断找到新的营销亮点，一波又一波地将文旅热推向新高潮。

都说一座城市要“出圈”，主打一个“听劝”，天水这一次做得很好。网友建议开设“麻辣烫专线”，天水市政府随即组织开通公交专线，从机场直达麻辣烫摊位；网友建议焕新城市面貌，全城连夜扫街、修路、刷墙，巩固“硬件”；网友建议将美食与美景融合，天水麻辣烫“吃货节”迅速提上日程……市监局加紧检查，确保食品和服务品质；文旅局喊话，让忙出“痛苦面具”的麻辣烫店主注意表情管理……可以说是有求必应，细节满满。

天水市市民也“全民上分接富贵”：有人自发组织车辆到火车站接送外地游客，店家们整理店面保持就餐环境干净整洁，店员手抱电脑为排队游客提供高速WiFi，本地人购买麻辣烫自觉打包回家吃……这种人人热情好客、人人为家乡代言的景象，无论看多少次，都会让人觉得心潮澎湃、美好可期，也都会成为城市塑造文旅形象、打造文旅品牌的最好助力。

众人划桨开大船，众人拾柴火焰高。一座城市的梦想，要靠城市里的每一个人共同努力去实现。政府部门重视批评建议、加强互动营销、丰富旅游体验、提升服务品质，商家坚持诚信经营、热情服务、童叟无欺，市民心往一处想、劲往一处使，麻辣烫带来的热辣滚烫，一定会熨帖更多游客的心，点燃天水文旅发展的动能，打造出闪光的金字招牌。

声音

新华社：天水迎接这波“泼天富贵”的表现，相信会随着与广大网民的良性互动得到改善、趋向完善。其实，多些鼓励与期许，一起努力成就一座城市的梦想与美好，本身就是一种更好的滋味。