□雪竹

小时候，家里并不富裕，食材也不像现在这般丰富，但母亲总会像变戏法似的，做出满满一桌美味的饺子。虽然饺子馅只有萝卜跟一点点猪油，但馋得我跟哥哥眼巴巴地围在桌子旁嚷着“好饿，好饿”。母亲就会用筷子挑起一点饺子馅儿，放进我俩口水直流的嘴巴里。

母亲是个勤劳质朴的农家女人，那时候的冬天格外冷，她那终日劳作的双手，被寒风吹出了无数个像嘴巴一样的小裂口，还有血丝渗出。这双粗糙的手忙碌着：擀皮儿，放馅儿，把面皮儿对折捏紧。一个个像吃撑了肚皮的小月牙似的饺子，整整齐齐地转着圈儿，站在盖垫上。

我看着母亲干得如此简单与熟练，叫道：“我也会，我也要捏。”“哎呀，还是好好学习吧，长大了有本事就挣钱买着吃了。那时候啊，啥馅的都有。”“不嘛，我也要试试，我也要捏个圆肚皮的小月牙儿。”母亲拗不过我，给了我三五张饺子皮：“试试吧。看看你能捏出一个啥！”那时候我才知道，原来母亲擀面皮的时候，是用左手拿擀面杖。

我高兴地拿起一个面皮放在左手心里，用筷子夹起馅料放在面皮上，学着母亲的样子把面皮两边对折，然后用右手的两根手指去捏。可是捏来捏去怎么也捏不拢，馅料像是不愿跟面皮儿搭伙，老是往外跑。“傻孩子，你这是要把一整盆馅料都放进去吗？”母亲哭笑不得。我争辩道：“不怪我，怪馅料不听话，不愿意跟面皮儿待在一起。”“好好好，不怪你，不怪你！知道这活儿不好干吧。任何事情啊都是这样，不要看着别人干着轻松简单，自己拿起来却不会，所以要先虚心学习才行！”

听着母亲的话，我难为情地做了个怪脸。是啊，世上的万物都是如此，只看到别人的成功与结果，不亲自去实践与经历，怎么会知道它是真的简单与容易？

在我和哥哥的嬉闹声中，热气腾腾的饺子被母亲一盘一盘地摆在了饭桌上。我们迫不及待地大口吃着热乎乎的饺子，整个小院的上空弥漫着饺子的香气，也散发着温馨的味道。

多少年过去了，我们已经不再是那个围着饭桌、嘴角流着口水盼吃饺子的孩童。母亲，也早已被无情的岁月压弯脊背，根根银丝早早地占据了她那沧桑的额头与双鬓。但每到冬天，母亲仍然会用饱经风霜的双手，为我们做一桌美味可口的饺子。