2024年01月04日

湖北亮牌督办学校食品安全

食堂卫生脏乱差将被亮红牌

楚天都市报极目新闻讯(记者张秀娟 通讯员张会娜)1月3日,极目新闻记者从湖北省市场监管局获悉,湖北省食药安办、省教育厅、省市场监管局联合印发《学校食品安全风险隐患排查整改亮牌督办实施办法》,在全国率先建立学校食品安全风险隐患排查整改亮牌督办机制,根据学校食品安全风险隐患等级,分别亮黄牌或红牌督办,督促学校压实食品安全主体责任。

据悉,亮牌督办按照食品安全属地管理原则,由湖北各市、州、县食品药品安全办、教育、市场监管部门组织实施。

其中,亮黄牌督办的情形包括:未依法办理食品经营许可证,设置食品安全管理机构、制定实施食品安全管理制度、配备食品安全管理人员、开展“日管控、周排查、月调度”等主体责任落实不到位,食堂承包经营招投标、签订执行承包经营合同不规范,食品原材料采购、食堂设施设备维护、食堂环境卫生保持、食品加工制作过程管理不规范等,未排查整改到位,可能引发或发生食品安全事故,或者多次发生食品安全网络舆情。

亮红牌督办的情形包括:落实食品安全主体责任流于形式,场所设施不能满足食品安全要求,食堂承包经营管理混乱,食堂环境卫生脏乱差,食品原材料采购管理、食品加工制作过程管理等方面措施不到位,未排查整改到位,可能引发或发生重大食品安全事故,或者发生重大食品安全网络舆情。

“被亮牌督办的学校接到亮牌督办通知书后,应制定排查整改方案和措施,按照相关法律法规排查整改到位,全面消除风险隐患,并书面报告落实情况。”湖北省市场监管局相关负责人表示。被亮红牌督办的,由湖北省食品药品安全办、教育、市场监管等部门共同约谈学校主要负责人或分管负责人。被亮牌督办及整改落实、撤销亮牌的相关信息,会在“鄂食安”智慧监管平台予以记录标注,并纳入食品生产经营者食品安全信用档案。

值得一提的是,若一所学校半年内已被亮黄牌督办1次,需要再次亮牌的,将直接亮红牌。

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