□张泽雄

什么都在日新月异，只有味觉停滞不前

沉溺于已有的

记忆死角，不肯遗忘或悔改

我在他乡，的确没能找到

一批老家黑油油的老青菜

上海青、苏州青、乌塌菜，各类青菜

各具其味，都不是我要的那棵

菜叶上带有墨汁和褶皱

极壮实，越掐越长，只要那颗心在

只要施肥浇水

传说中的老味蒸菜

它是最早的主角。五十多年了，老青菜

还在原地，没有更新或变异

就像我们根深蒂固

舌尖上的味觉，与无数过往

纠缠不清，没有头绪