□楚天都市报极目新闻记者 曹磊 摄影:楚天都市报极目新闻记者 李辉
时间越往冬天走,武汉人餐桌上的时令菜品就越独特。其中,受到全国各地消费者关注的菜品,就包括正宗的原产地洪山菜薹。这也成为武汉地理标志性农产品的响亮品牌。
11月21日,位于武汉市洪山区的洪山菜薹原产地,迎来了第一批菜品的采摘上市。极目新闻记者探访发现,尽管正宗原产地洪山菜薹的价格最低也要100元一斤,且需要预订,但来自全国各地的订单已应接不暇。基地里采摘的洪山菜薹,七成以上发往北上广深等地,成为地方性礼品中的“明星”。
除了菜薹原产地,现在武汉蔡甸、江夏、新洲等地也在发展种植,产量不断增加。截至2022年年底,武汉洪山菜薹年产量达到8600吨,年产值达1.6亿元。
首批鲜货带着露水上市
11月21日一早,记者来到位于武汉石牌岭的洪山菜薹原产地,80亩菜地里已满是菜薹,菜农乐师傅正在细心采摘。“这两天刚刚开始采摘,是原产地的第一批正宗洪山菜薹。” 乐师傅站在一列列长势茂盛的洪山菜薹之间,轻轻一掐,随之传来一声脆响。不到两秒钟,一根洪山菜薹就被顺利采摘。
有着30年菜薹采摘经验的乐师傅告诉记者,洪山菜薹的采摘标准是45厘米到50厘米高,这样能够保证上市的洪山菜薹具有高品质、口感正宗:“对于我们这样的熟练工人来说,看一眼就知道哪些菜薹可以采,哪些不能采。”
记者了解到,为保证菜薹的新鲜度,洪山菜薹原产地里的采摘师傅必须将菜薹带着露水采摘,每天清晨5点开始,上午10点之前结束:“现在刚刚开始采摘,出产数量不是蛮多的情况下,估计一个人能采100多斤。后期菜薹出产量大的情况下,一个人、4个小时要采300斤到400斤。”
按规格定价最高千元一斤
在原产地的田垄之间,极目新闻记者发现头茬的洪山菜薹长势繁茂,叶大茎粗,咬上一口也是清新微甜。农户乐师傅将采摘的一批批菜薹送往不远处的加工室内,进行分拣、包装。
“我们原产地洪山菜薹都会按标准进行分拣、打包,再发到全国各地的消费者手中。”在原产地的加工室内,工作人员正忙着将采摘的洪山菜薹按照根茎大小、品质进行分拣、打包,再交给上门取件的顺丰快递小哥进行发货。
武汉紫崧洪山菜薹农业科技有限公司执行总经理徐艳说,原产地采摘的每一份洪山菜薹的规格大概就是1000克到1200克,原产地的价格是100元一斤起步,最高则达到1000元一斤。
在加工室里,徐艳向记者展示了不同价格的洪山菜薹的标准规格。其中,200元一斤的洪山菜薹每一根的重量是250克;100元一斤的洪山菜薹每一根的重量是140克。
原产地年产值高达1.6亿元
记者了解到,洪山菜薹原产地的种植面积只有80.13亩,已被列入国家地理保护标志产品,品种独特、产量有限,价格一直比较高。产品主要瞄准商务礼品市场,卖到北上广深等城市的产量占到七成左右,本地销售只占一小部分。
徐艳介绍,当前原产地洪山菜薹的头茬产量有限,每天的采收量大约是2000斤到3000斤,预计11月底可以大量上市:“等到洪山菜薹进入采摘旺季时,可能达到每天1万斤到2万斤。”
据了解,洪山菜薹一年只能种植一季,产量极其有限。为了发展洪山菜薹产业,现在武汉蔡甸、江夏、新洲等地也开拓了种植推广基地,产量不断增加。截至2022年年底,武汉洪山菜薹年产量达到8600吨,年产值达1.6亿元。