□楚天都市报极目新闻记者 石倩 摄影：楚天都市报极目新闻记者 石倩
精心挑选一家心仪的酒店，再联系一家婚庆公司沟通主题装饰和仪式策划，曾是不少新人的备婚常态。如今，一站式提供婚礼场所、装饰、酒席、策划、主持、化妆、影像、婚纱礼服、婚礼用品等服务的婚礼堂，受到越来越多年轻新人的欢迎。
一站式婚礼堂的兴起，在一定程度上抢占了婚庆公司的市场份额。这也倒逼婚庆公司提档升级，向高端化、私人定制化服务转型。业界人士认为，婚礼堂是婚庆产业多元化发展的必经之路，未来仍有较大市场空间。
一站式婚礼堂受年轻人青睐
10月27日中午，在武汉湖锦酒楼三阳店一楼天悦厅，新郎曾德才和新娘刘蕊俊的婚礼正在进行。极目新闻记者看到，该厅是城堡主题的宴会厅。大厅一侧有白色的城堡浮雕，吊顶簇拥着大面积粉色花朵和白色水晶灯，大厅中间的红毯两边摆满各式花束和装饰灯，身处其中的新人仿佛置身童话城堡。
湖锦酒楼餐饮集团副总经理李谦介绍，该酒楼的4家门店共有42个宴会厅，全部装修成了婚礼堂，包括城堡、水晶、海洋、花园、森林、星空、旋转木马等多个装饰主题。以往新人们举办婚礼，选择好酒店后，会由婚庆公司负责布置场地、主持婚礼流程，并提供司仪等服务。而如今的婚礼堂，可以提供婚礼场所、装饰、酒席、策划、主持、化妆、影像、婚纱礼服、婚礼用品等一站式服务。新人们举办婚礼的所有需求，都能在婚礼堂内解决。
李谦表示，湖锦酒楼会根据市场上最受欢迎的主题，每隔18个月更新宴会厅的主题布置。有的是部分装修，有的是整体更换，每个厅的装修费用最高达200万元。
不仅是湖锦酒楼。近期开门迎客的青莲景合酒店，布置了盖茨比、水晶、花园等多个主题宴会厅，以及旋转木马、星空等亲子宴会厅。武汉人熟知的艳阳天、丽华园等酒店，也将多个宴会厅改造成婚礼堂。
一位从业人员告诉记者，武汉有宴会厅的酒楼，大部分改造成了婚礼堂，这种新业态受到越来越多年轻新人的欢迎。
多地出现抵制婚礼堂的案例
业内人士透露，近年来婚庆公司数量减少，其中一个重要原因，是婚礼堂抢占了市场份额。在省外多地，出现了婚庆公司抵制婚礼堂的案例。
2020年9月，江苏淮安某婚庆公司因不满本地酒店业将普通宴会厅改造成婚礼堂，影响其自身婚庆业务，公开实名举报酒店婚礼堂违反消防规定，要求全部取消婚礼堂改造，恢复宴会厅原貌。
江苏的案例并非个例。2021年，山东临沂一家酒店的婚礼堂遭到多家婚庆公司联合抵制。婚庆公司发布公告称，该酒店与各婚庆公司的合作方式发生了变化，对当地婚庆行业正常秩序造成冲击。酒店方也发布公告表示，已投资30余万元完成婚礼堂改造，让部分婚庆公司的收益受到影响，他们才做出抵制之举。
婚庆公司优势是个性化服务
“近年来兴起的一站式婚礼堂，已经成为江城新人的主流选择。”武汉市婚庆行业协会会长贺嘉告诉记者。目前，武汉大大小小适合举办婚礼的宴会厅超过1000个，其中有较大比例是婚礼堂宴会酒店，其余部分是“酒店+婚庆公司”的传统模式。
在贺嘉看来，一站式婚礼堂宴会酒店，类似于“拎包入住”的精装房，而传统的“酒店+婚庆公司”类似于毛坯房+装修公司。对于新人来说，一站式婚礼堂更省事、省时、省力，是婚庆产业多元化发展的必经之路。
那么，一站式婚礼堂会完全取代婚庆公司吗？贺嘉否认了这种说法。他表示，尽管婚礼堂已经成为主流，但其主题和风格相对固定，没有办法满足新人所有的个性化需求。例如，有的新人想把婚礼场所定在东湖边、别墅里、草坪上或者教堂里，或者想定制一场独一无二的私人婚礼，他们就必须请人另外布置场地。这种私人定制式的服务，仍然是婚庆公司的优势。
一站式婚礼堂的出现，让婚庆市场的竞争更加激烈。贺嘉认为，口碑、品质和服务无法与时俱进的婚庆公司，将加速被市场淘汰，能够生存下来的，要么是性价比较高、小而美的婚庆工作室，要么是高端化、定制化的婚庆企业。
婚礼堂仍然有较大发展空间
IPG集团中国首席经济学家柏文喜表示，如今，年轻人对婚礼的要求越来越高，希望得到更全面、更专业的服务。婚礼堂提供了一站式、全方位的服务，让新人们省去了很多繁琐的准备工作，这也是其兴起的重要原因。
虽然部分服务被一站式婚礼堂分流，但是婚庆公司所提供的服务更加个性化、多样化，能够根据不同客户的需求和喜好提供定制化服务，比如婚礼环节策划设计、婚礼仪式创意安排等，所以，一站式婚礼堂不会完全取代婚庆公司。双方需要加强合作，共同推动婚庆行业的发展。
柏文喜认为，从行业发展的蓝海期、红海期、淘汰期、稳定期四个阶段来看，目前国内一线城市的婚庆市场处于红海期和淘汰期之间。一站式婚礼堂的市场相对成熟，竞争也更加激烈，因此需要不断提升服务质量、创新服务模式，才能抢占一席之地。而在三四线城市，一站式婚礼堂市场处于蓝海期，仍有较大发展空间。
另有业内人士表示，一站式婚礼堂服务的野蛮生长期已经结束，精细化运营时代已经来临。一方面，相关企业应进一步打磨产品，不断完善装修、菜品、婚庆服务等内容，提升服务质量，创新服务模式，满足新人们越来越高的要求；另一方面，还应进一步降低人力、采购、营销、租金、能耗等成本，不断提升竞争力。
