楚天都市报极目新闻讯（记者张盼 通讯员王乐 潘登）皮条鳝鱼、泡蒸鳝鱼、鳝鱼二回头……黄鳝味道鲜美，湖北人深谙追鲜之道，有着“中国黄鳝之都”美誉的仙桃，更是黄鳝美食爱好者的天堂。当地人钟爱吃黄鳝，从宴客硬菜到早点小菜，都能做出特色风味。10月27日至29日，首届湖北（仙桃）黄鳝节将在仙桃举办，届时现场会展示100多道各具特色的黄鳝美食，为全国观众献上一场全鳝宴。

据节会筹备组相关负责人介绍，首届湖北（仙桃）黄鳝节期间，将举办开幕式、现场观摩、黄鳝产业高质量发展论坛、项目签约、黄鳝美食邀请赛、文艺晚会、黄鳝主题展等系列活动。2023全国黄鳝美食邀请赛或将成为本次大会不容错过的看点之一。在2023全国黄鳝美食邀请赛中，全国烹饪行业的厨师、院校烹饪专业教师，要以黄鳝为主食材，现场制作一道鳝鱼菜。再由烹饪大师和美食专家评鉴，评选出“十佳黄鳝烹饪特色菜肴”“十佳黄鳝烹饪创新菜肴”，评选出特金奖、金奖、银奖、优秀奖选手。

此外，极目新闻记者了解到，在10月28日上午的开幕式上，将举行湖北黄鳝产业技术研究院、湖北黄鳝育苗研究中心、湖北黄鳝产业集团有限公司和“中国黄鳝之都”的揭牌授牌，发布仙桃黄鳝宣传标语、品牌Logo、IP形象、地理标识证明商标、品牌价值、价格指数、产业发展白皮书，并与监利、公安、洪湖、赤壁、黄梅、嘉鱼、江夏等主产区签订公用品牌合作协议。

本次节会由湖北省财政厅、湖北省农业农村厅、湖北省文化和旅游厅、湖北省商务厅主办，中国水产流通与加工协会协办，仙桃市人民政府承办。

仙桃地处江汉平原，当地盛产黄鳝，“仙桃黄鳝”获批国家地理标志证明商标，“仙桃鳝农”入选全省第四批十大劳务品牌，始建于2005年的先锋黄鳝贸易市场是全国最大的黄鳝交易市场，这里的交易额、发售量会直接影响华东乃至全国市场黄鳝价格。目前，仙桃市已形成黄鳝产业示范带、张沟黄鳝全国农业产业强镇、西流河稻鳝省级现代农业产业园“一带一镇一园”黄鳝产业核心示范区，黄鳝网箱专业养殖合作社68家、农户1.1万户，养殖面积超过10万亩、网箱210多万口，集聚苗种繁育、网箱养殖、浮床养殖、设施养殖、稻鳝虾共作等全产业链100多家经营主体。2022年，仙桃市黄鳝产量7.21万吨，占全国、全省比重分别达20.2%、46.7%，综合产值55亿元，同比增长10.5%。