□楚天都市报极目新闻记者 郑晶晶 通讯员 张姝 梁方舟 实习生 马静瑶

金秋时节，各种美食陆续上市，从各色水果到螃蟹等，每一样都是大自然的馈赠。然而，不少市民因为秋季饮食不当、盲目进补等原因，饱了口福，却伤了身体，出现痛风、胃痛、腹泻等不适。

那么，秋季饮食要遵循什么原则？螃蟹到底应该怎么吃？秋季进补人人都适合吗？10月11日，武汉市中医医院脾胃肝胆病科副主任医师严红梅，做客“市民有约·楚天名医大讲堂”，为广大读者和网友进行了讲解。

专家名片

姓名：严红梅

职务职称：武汉市中医医院脾胃肝胆病科副主任医师、中医内科学博士、硕士生导师

擅长：对中西医结合诊治肝胆病、脾胃病有丰富临床经验。

门诊时间：汉口院区（周一、周三、周五上午，周二、周四下午）

贪吃螃蟹，当心脾胃受伤

“金秋时节，是螃蟹最肥美的时候。然而，螃蟹也不是人人都适合吃的，如果食用不当，可能出现许多健康问题。”严红梅介绍，自己最近，就接诊了一些因食用螃蟹导致腹痛腹泻来就医的患者。

比如，52岁的患者李先生（化姓）在刚刚过去的长假期间，吃了不少螃蟹和柿子，不久后开始出现腹痛、腹泻和恶心的症状，赶紧来到武汉市中医医院就医，严红梅接诊后，经详细询问和检查，诊断他的不适症状，是因为将螃蟹和柿子同食导致。

“螃蟹和柿子均属寒凉食物，若同食可能会刺激肠胃、引起不适。并且，螃蟹富含蛋白质，柿子中含有大量鞣酸，将两者同食后，可能发生化学反应，在胃肠道中形成难以被消化的鞣酸蛋白，脾胃较弱者，便会出现腹痛、胀气、便溏等症状。”她解释道。

严红梅表示，螃蟹虽然美味，但并不是人人都适合吃。对于痛风患者来说，在痛风发作急性期一定不能食用螃蟹，尤其是蟹黄和蟹膏；痛风缓解期的患者或者单纯高尿酸血症患者，如果实在想吃，最多只能吃一个。过敏体质者、妊娠期女性最好不吃螃蟹。普通市民吃螃蟹要适量，一般一次吃1到2只比较合适。吃蟹时不能喝啤酒，吃螃蟹时要蒸熟煮透、与姜醋同食、不吃死蟹、不与柿子等含鞣质的食物同食等。一旦吃螃蟹后出现不适，需要及时就医。

秋季进补，并非人人适宜

深秋时节，不少市民忙着“贴秋膘”，对此，严红梅也表示，“贴秋膘”的习俗，是过去物质生活不丰富时，人们为了补充秋季大量劳作带来的能量消耗，以及为了即将到来的冬天做一些能量储备，因此在秋天多吃一些高脂肪、高碳水化合物的食品。如今生活条件好了，一年四季不缺吃的，所以，大多数人群，是不用在秋天时特意去大量吃肉进补、囤积能量等。尤其是如今不少人营养过剩，盲目进补还可能引发健康问题。

她表示，秋季应以食补为主，适当辅以药补。通过调整饮食，增强营养，提高身体免疫力。市民可以适量进食一些具有润肺、滋阴、养血、生津功效的食物，如百合、银耳、藕、梨等。寒露时节，她建议普通市民，可以适量吃一些莲子百合粥，具有养心安神、润肺止咳的功效；同时，银耳红枣粥中富含胶质蛋白和多种维生素矿物质，能够润肺止咳，红枣还可以养血安神。

而对于的确需要进行药物调补的人群，她表示，可以在医生的指导下进行药补，切勿自行服药，以免影响健康。在秋季进补时，也要注意适量运动，适当的运动可以帮助身体吸收和利用营养物质，增强身体素质和免疫力。

把水果当饭吃，这种做法要不得

秋季也是不少水果丰收的季节。针对一些网友提出“空腹吃水果能减肥”的说法，严红梅主任表示，这种说法并不科学，虽然水果含有丰富的膳食纤维，但空腹吃水果也有可能刺激胃肠道，导致胃肠功能紊乱，市民要尽量避免空腹吃水果。此外，把水果当饭吃，不吃主食，这种做法不提倡，因为水果中含有丰富的果糖，可能不仅起不到减肥的功效，反而还容易引起血糖波动、营养不良等，市民还是应该注意均衡饮食。

她也表示，立秋后，特别是寒凉性的瓜果要少吃，不可任性乱吃，切记不要过量，寒凉体质和脾胃虚弱者尤其应少食；虚寒体质的人，可以煮水果茶喝；秋季选择水果，应遵循自然规律，尽量选应季的水果食用。