□楚天都市报极目新闻记者 曹磊 摄影：楚天都市报极目新闻记者 曹磊

大暑的黄鳝赛人参。刚刚度过农历大暑节气，武汉人的餐桌上就少不了鳝鱼的美味。极目新闻记者走访市场发现，这个夏天的本地鳝鱼已经陆续集中上市，零售价格也降到了每斤40元以内。不过，与去年同期相比，这个夏天吃黄鳝依然要多花不少钱。

值得提醒的是，尽管本地市场上的黄鳝身价保持在高位，但因为规格不同而形成的价格差距比较大，市民可以在选购时注意咨询鳝鱼的规格。买同样重量的鳝鱼，可能只是规格略微小一点，两三斤鳝鱼就能节省一二十元钱。

想吃要趁早

入伏后黄鳝走俏

7月24日，在汉口姑嫂树的一座露天菜市场入口处，两家水产摊位上摆着几个大盆，盆中是规格不一的黄鳝，多名买菜的市民驻足挑选。

“三伏天就是要吃鳝鱼，适合温补，价钱也不是蛮贵，可以买几条回去。”摊主一边坐着处理鳝鱼，一边招呼“潜在客户”赶紧选购，“货就这么多，等到中午就没了。”

站在摊位边的刘爹爹买了4条体型稍瘦的鳝鱼，花了50多元。“我买的这种38块钱一斤，不便宜啊！”刘爹爹说，旁边盆子里体型更“圆润”的鳝鱼，两条可能就要六七十块钱，“规格越大的越贵，但也真的是好吃。”

在这座市场里，记者走访了解到，大规格的鳝鱼每斤零售价在42元到45元之间，中小规格的鳝鱼则是每斤35元到40元之间。多位商贩表示，现在的价格已经是下降过一轮。6月中旬，鳝鱼最高卖到过近50元一斤。

比去年价高

二两小鳝最划算

“今年鳝鱼确实比去年同期贵了一些，尤其是中小规格鳝鱼的价格同比涨了一半左右。”在汉口满春街做了多年水产生意的董老板告诉记者，去年7、8月间，鳝鱼的市场零售价平均25元到30元一斤，最贵的大规格鳝鱼33元一斤就能卖，但今年这个时候至少在45元一斤，“这样算下来，今年一斤鳝鱼比去年要贵个十多块钱。”

董老板介绍，去年夏天的小规格鳝鱼每斤在20元左右，今年则在30元上下；去年中等规格的鳝鱼每斤25元到28元左右，今年则是35元到38元左右。“不同规格的鳝鱼价格算下来，今年同期基本上最高要贵五成左右。”他说。

尽管今年的黄鳝身价比去年同期要高，但商贩们依然给消费者找到了省钱的方式，就是尽量买中小规格的鳝鱼：“个头相差不大，但一斤能便宜好几块钱。”

来自白沙洲农副产品大市场的市场行情监测显示，规格在2两以下的黄鳝批发价是每斤35元，超过2两的黄鳝批发价则是每斤38元。“批发价相差3元的话，到了零售市场上可能就要差8块钱左右了。”董老板说。

夏季耗损大

本地鳝供应渐增

入伏以后的鳝鱼正是出产旺季，后期的价格会变得便宜吗？

白沙洲农副产品大市场的监测显示，最近一周以来，鳝鱼的批发价呈现下降趋势。其中，每条重量小于2两的黄鳝价格自7月20日以来更是下降明显。

同时，极目新闻记者从农业农村部门了解到，我省的黄鳝产量一直在国内各大产区里处于领先地位。因为黄鳝的经济价值比较高，近年来的养殖规模也保持稳中有增的态势，市场行情已经慢慢趋稳。

对于三伏天里的黄鳝价格上涨的原因，武汉现代农业教育中心水产专家分析，一个重要因素在于夏季高温条件下，黄鳝的运输、库存都变得更加麻烦，耗损也不断加大，供应成本明显提升。

不过，专家也介绍，目前武汉市场上的鳝鱼多来自各个新城区，也有的来自周边的汉川、仙桃、孝感、鄂州、咸宁等地，夏季的供应量会慢慢增多，市场价格可能会呈现稳中回落的趋势。