楚天都市报极目新闻讯（记者尹洁）在武汉人的早餐桌上，热干面是名副其实的“C位”担当，那么一碗色香味俱全的热干面是怎么做出来的？上周末，楚天小记者团的15名成员和家长们一起，走进位于东西湖区的常青麦香园鲜食工厂，探寻“热干面的奥秘”。

怎样保证热干面健康有营养？在实验室里，小记者们看到许多瓶瓶罐罐和检测仪器，这些都是用来检测原材料的微生物和菌群成分的，以保证食品安全。在生产车间，小记者们透过玻璃窗，看到生产线上的鲜食热干面源源不断从传输带送出，经过食品袋密封，再送到另一个车间包装。

大家了解到，热干面的生产工艺需要“自动投粉-和面-压面-煮面-拌油-松丝-冷却包装-冷藏保鲜”八个步骤，“做出一碗热干面原来这么复杂啊！”小记者们纷纷感叹。

接下来，到了最受孩子们欢迎的环节——自制热干面。在常青麦香园商学院的教室里，小记者们“兵分四路”，开始了“面条大战”！他们将预先和好的面片放进压面机，摇动手摇把，一根根粗细均匀的面条就压制好了。“让我试试！让我试试！”孩子们一个个摩拳擦掌，轮流体验，不到十五分钟，就“生产”出了两大盆面条。

在观看麦香园大厨煮面、拌油的过程中，常青麦香园创始人李亚娟与小记者们现场互动。她告诉大家，热干面是最具特色的武汉美食，但做好之后不能久放、不便保存，对繁忙的都市人群来说，很难有“想吃就吃”的方便。怎么解决这个难题呢？常青麦香园的研发团队经过无数次改良创新，推出了一款“鲜食热干面”，健康无添加，只需15秒，就能自己在家还原一碗正宗的热干面。

参观完毕，大家的眼睛也看馋了。李亚娟邀请所有小记者和家长在一楼门店尽情品尝汉味美食：热干面、凉面、豆皮、酸梅汤、绿豆汤……融入了自己的劳动，小记者们更感觉到每一口都喷香迷人。“经过这次参观活动，我更了解热干面了。我更爱它的味道，也更爱大武汉了。”小记者吴信成开心地说。