□曹雪柏

没想到第一次出国，就到了白雪皑皑的希腊。

乘车从雅典出发，驱车几个小时，就到了圣阿萨纳西奥。沿路便能看到山峦间散落着的传统建筑，山景之美丝毫不逊色于阿尔卑斯山。石制建筑中藏着酒店和餐厅，配上绝佳的滑雪场，这里就是大多数人完美的冬季度假胜地。

那天晚上，朋友为我接风，邀我去吃烤羊肉。我们选了一家老字号的餐厅，餐厅内的装饰形式就像是一个风景优美的农场，有许多家畜图案，感觉非常的舒适亲切。

朋友告诉我，希腊人最主要的肉食来源除了海鱼，就是羊肉，不像欧洲其他国家的人对牛肉有执念。

说话间，服务员就端来了热气腾腾的烤羊肉。大块的羊肉已经被烤得色泽金黄，油脂四溢，弥漫着香气。希腊人非常擅长烤肉，不难看出这家餐厅对烤羊肉有独到的经验和心得，烤出来的羊肉基本上没有膻味。我和朋友用最直接的手撕吃法，任意扯下一块，简单地撒上少许海盐和胡椒粉，就可以大快朵颐了，味道确实特别香，有点像我们中国的新疆烤羊肉。

我一边吃，便向旁边的服务员问起烤羊肉的做法来。年轻的服务员告诉我，将长长的烤叉从头到尾穿过羊身，绑好固定，涂抹盐、胡椒粉以及用各种香料混合的调味料，最后架到高温的木炭上熏烤。朋友说，为了使整只羊受热均匀，避免一面烤焦而另一面还没烤熟，就要将串在烤叉上的羊不停地翻转。往往羊还没被烤熟，人就已经累得汗流浃背，手臂酸痛。烤羊的人只需多次刷上酱汁就可以了。看来烤羊是一件消耗体力的“苦差事”啊！

席间，朋友又点了一个希腊拼盘。这是由凉菜、热菜组成的开胃小盘，里面品种很多，有蔬菜、水果、肉类、鱼类、奶酪等，不过分量都很少，这简直是一个希腊菜的小型展览。

我和朋友一边叙着旧情，一边喝着茴香酒，推杯换盏，其乐融融。茴香酒是希腊的国酒，已成为放松、陪伴，心情愉快和善意的代名词。我将高而细细的玻璃杯放到鼻子上闻一闻，茴香酒的香气很清楚，有八角的香味。

初到希腊，喝着回味悠长的茴香酒，吃着喷香的烤羊肉，品着希腊拼盘……在充满异域风情的希腊，享受这瞬间的美好，享受着这原汁原味的欧式慢生活，仿佛只在一瞬间，与这座城市融为一体了！