2021年02月23日

餐厅劝阻餐饮浪费不是骚扰是责任

近日,一段“服务员提醒顾客合理消费避免浪费被骂”的视频引关注。视频显示,一对青年男女在北京某火锅店就餐时执意加菜,不顾服务员避免浪费的提醒,并拍桌子吼道“我乐意”“管得着吗”。事后,涉事餐厅表示,已为顾客免单并赔礼道歉。

舆论对服务员普遍持同情支持的态度,但也有一些网友认为,餐厅服务员三番五次劝导顾客“不是提醒是骚扰”,这种观点是对餐厅浪费劝阻权的误读。餐饮浪费是不文明行为,任何单位和公民都有权监督、劝阻。餐厅作为经营主体,更是责无旁贷。

《北京市制止餐饮浪费规定(草案征求意见稿)》中明确规定,餐饮服务经营者应设立劝导员,提示消费者适量点餐、取餐,对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导。餐厅服务员对有明显的浪费行为或趋势的顾客进行劝导,绝不是什么骚扰,而是履行责任的表现。

当然,一些网友的“骚扰说”也有提示意义。消费者有自主选择权,点多少餐属于消费选择权的范畴。餐厅及服务员有劝导消费者避免浪费的义务。这两种权利不可避免地要发生冲突。而前者属于比较成熟的权利,有消法等法律支撑;后者从目前看主要属于道德权利。这也就意味着当两种权利发生冲突时,消费选择权很容易占据优势。

对顾客的消费选择权理应尊重和保障,但尊重和保障的底线就是浪费线,面对顾客逾越底线行使消费选择权,餐饮服务提供者不能听之任之、一味退让,也不能和稀泥。这就需要法律给餐饮服务提供者撑腰,让餐饮服务员有底气、有能力对浪费行为进行有效制约。原载于《北京青年报》

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