□楚天都市报极目新闻记者 曹磊

武汉人在春夏季里最爱吃的叶片菜——红苋菜悄悄上市了。尽管当前的春季蔬菜市场上的明星菜品是一系列春味十足的野菜，但红苋菜的露脸依然获得了吃货们的关注。

极目新闻记者走访市场了解到，作为本地叶类菜中“扛把子”的存在，今年的头茬红苋菜在2月中旬开始上市，每斤5元左右的价格成为了本地菜里的宠儿。

据武汉市农业农村部门介绍，红苋菜是武汉人最喜欢的快生叶类蔬菜之一，汉产红苋菜有七成销往外地，已经在市场上开启了全国模式。

红苋菜上市销量走俏

3月4日上午，在汉口后湖南路的生鲜市场里，一位市民在看到红苋菜后，没有问价钱就挑了一大把，称重付钱，满意地离开。

“红苋菜可以说是家里人最喜欢的青菜，没有之一。”市民朱先生笑着说：“每年只要看到红苋菜上市就肯定要尝尝鲜，价格贵一点也没关系。基本上每个星期都要吃一两次吧。”

在这座露天生鲜市场里，记者发现已经有多家铺面在卖红苋菜，每斤价格在5元上下，比市场里其他叶片类的青菜都要贵出不少。一位商贩称，他是从2月中旬开始卖红苋菜的。“这也是春菜的一种，本地人很喜欢吃，所以不论刚上市的时候有多贵，都会抢一下头茬红苋菜来卖。这段时间里，每天批发回来的红苋菜也都卖完了。”

在记者探访的多家生鲜卖场、菜市场里，都有红苋菜的身影。“毕竟是本地的特色时令菜，刚上市的时候，销售还是不用愁的。”一位商家说。

市场逐步拓展至全国

刚刚露面就成为家庭餐桌新宠的红苋菜，不只是武汉人的心头好，在外地也是颇受欢迎的时令菜。随着市场上的口碑稳步提升，称得上是“墙内墙外皆飘香”。

记者获悉，在武汉市长江新区、新洲区等地，红苋菜的种植面积稳步提升。“一直以来，我们的红苋菜都是武汉市内外都在发货。”种植户饶师傅在新洲扎根多年，建有自己的蔬菜种植基地。其中，每年春夏季出产的红苋菜主要销往邻近的江西和湖南。最近两年则又拓展至北京、上海、广东、江苏等地，几乎形成了全国性销售的规模。

饶师傅告诉记者，目前上市的红苋菜在口感上还不算特别“柔坨”。真正集中上市的时期是3月中下旬。到了4月中旬，从外地来到武汉采购红苋菜的客商就会变得越来越多。“他们把武汉的红苋菜带到全国，也是一件非常好的事情。”

亟需发展成品牌蔬菜

“红苋菜是武汉的特色菜，也是各种快生菜中间最受欢迎的品种之一。”武汉现代农业教育中心专家介绍，红苋菜早已形成了规模化种植，而且在春、夏、秋三季都有出产。每年的盛产期从3月开始，随着供应量的增加，价格也有望明显回落，口感也会越来越“柔坨”。

来到武汉采购红苋菜的蔬菜经纪人介绍，近年来，采购武汉红苋菜的量越来越大。“不过，销往外地的红苋菜主要是走大流通的批发市场，较少见到有品牌净菜。”

业内人士也称，随着在沿海城市以及长三角地区的湖北人越来越多，红苋菜在外地的市场稳步增大，每年的销量呈上升趋势，具备更强的表现力和消费力，有望成为武汉的品牌蔬菜。“如果能够出现一个类似于洪山菜薹的标志性区域品牌，慢慢形成规模效应，可能会进一步放大红苋菜的产业价值。”